11 סימנים שהמזון שלכם עבר לצד האפל

לפי מחקר, 1 מכל 10 אנשים בעולם סבל לפחות פעם אחת מהרעלת מזון בינונית בשנה. טריות המוצרים בבית שלכם חיונית עבור הבריאות שלכם ושל בני המשפחה שלכם. ולפעמים אפשר להבין זאת בעזרת כוס מים פשוטה.

צוות האתר שלנו מאמין באכילת מזון טרי ובריא, אבל זה יכול להיות טריקי לגלות אילו מוצרים טריים ואילו אינם. הנה כמה טריקים פשוטים שיעזרו לכם לעמוד על טריותם של 11 מוצרי מזון נפוצים.


חלב

© pixabay

האם ידעתם שחלב שאינו נפתח טוב גם שבוע לאחר תאריך פג התקוף המופיע על האריזה שלו? זה תקף לגבי חלב 1%, 2% וחלב דל.


כדי לשמור על טריותו של חלב שנפתח, כוונו את הטמפרטורה במקרר ל-4 מעלות לפחות ולעולם על תשימו את החלב על המדפים בדלתות – רק בפנים המקרר.

רטבים

© Pixabay

עבור אלו מכם שאוהבים את הקטשופ והמיונז שלהם, המידע הזה הוא הכרחי.

* קטשופ מחזיק מעמד שנה אם לא נפתח ונמצא במזווה וחודש אחד אם נמצא במקרר.
* מיונז הוא טוב אם לא נפתח ונמצא במזווה עד 4 חודשים או עד 3 חודשים פתוח במקרר.

אם שמתם לב לשינויים קלים במרקם הרטבים שלכם לאחר זמן מה של שימוש או אם הטעם נדמה מעט מר – השליכו לפח ללא היסוס.

הנה חיי המדף של רטבים אחרים:


* רוטב סויה – אם נפתח: עד 3 שנים, אם לא נפתח: כמעט ללא תאריך תפוגה.
* חרדל – עד שנתיים אם לא נפתח ועד שנה אם נפתח
* רוטב טבסקו – עד שצבעו הופך כהה, די בטוח למאכל.

אבטיח

© pixabay

קשה מספיק לבחור אבטיח טוב, אבל אם כבר יש לכם אחד בבית עליכם להיות מודעים לדברים הבאים:

* יבש וחולי – אם אתם יכולים להפריד את ה״בשר״ מהגרעינים, האבטיח לא טוב.
* חלקלק ודייסתי – ברגע שה״בשר״ הפך כך, אין לצרוך את האבטיח.
* אבטיח יכול להיות שונה מבחוץ בשל סוגו, אך מבפנים, עליו להיות תמיד בצבע אדום בהיר או ורוד עמוק. כל שינוי בצבע כמו ורוד בהיר או גוונים של לבן פירושם כי האבטיח ישן מדי מכדי לצרוך אותו.
* אבטיח אכיל צריך תמיד להריח טוב, רענן ומתוק.

בשר טחון

© pixabay

תוכלו לשמור בשר טחון במקרר עד יומיים או להקפיא אותו למשך מספר חודשים, אבל תמיד היפטרו ממנו אם:

* הצבע הופך עמום.
* הוא נראה חלקלק.
* הוא לא מריח טוב (חמוץ או חמוץ מתוק)

ביצים

© pixabay© shutterstock© shutterstock

ביצים טובות לשימוש עד 3 שבועות במקרר או שנה במקפיא, אבל אם יש לכם ספקות לגבי הביצים בבית שלכם, פשוט קחו כוס או קערה מלאה מים והטביעו בה את הביצים.

* אם הביצה שוקעת בקלות, הן טובות למאכל!
* אם הביצה צפה, היא מקולקלת

שקדים

© pixabay

תוכלו למקסם את חיי המדף המקוריים של השקדים, שהם 2-4 שבועות אם תשימו אותם במיכל סגור לאחר הפתיחה. אחסנו את המיכל במקום קריר וחשוך (אפילו במקרר) כדי להאריך את ימיהם. אם תשמרו אותם במקרר, תוכלו להאריך את חיי המדף שלהם בשנה!

אם איתרתם נקודות שחורות כהות על הקליפה של השקד או אם אתם מרגישים שהשקד התקשה – זה התקלקל.

שמן זית

© pixabay

חיי המזווה של שמן זית הם שנה עד שנתיים. אבל זה יכול להתקלקל בקלות אם תשאירו אותו במקום חם או שמשי.

תוכלו לאחסן את שמן הזית במקרר, אבל אל תהססו להשתמש ו אם הוא נראה מעט מעונן כשאתם מוציאים אותו החוצה. אחרי שהשמן יתחמם, הוא יהפוך שוב צלול.

יוגורט

© pixabay

חיי המדף של יוגורט עם עד שבוע במקרר אם לא נפתח אבל עד 5 ימים או נפתח. אבל גם אם זה נפתח זה עתה, זה עשוי להתקלקל – חפשו אחר סימנים קטנים של עובש או אפילו שינוי קל בצבע – אם תמצאו אחד מהדברים הללו, זרקו את זה מיד

סלמון

© pixabay

סלמון טוב לשימוש עד יומיים במקרר עוד חודשיים עד 3 חודשים במקפיא. סלמון וכל דג אחר לצורך העניין, יש להקפיא לפני שזה מתקלקל במקרר.

אם אתם חושדים שהסלמון שלכם התקלקל – ראו אם הוא בעל בוהק דייסתי או ניחוח ״דגי״ יוצא דופן. תוכלו גם לדעת אם הדג התקלקל באם הפך ״פרוותי״ או אם הפיסות מתפרקות בזו אחר זו.

חסה ארוזה

© pixabay

בואו נהיה כנים – מזון ארוז הוא בדרך כל לא טרי מלכתחילה. בכל הנוגע לעלים ירוקים ארוזים, עליכם לחפש אחר שינויים קלים בצבע (הופך כהה) ודייסתיות כדי לראות האם התקלקל.

חיי מדף רגילים של עלים ירוקים באריזות הם עד 10 ימים אם לא נפתח ועד 5 ימים אם נפתח. כדי לעזור לעלים לשרוד במלוא הפוטנציאל שלהם, אחסנו במקום סגור וקריר – אבל אל תנסו להקפיא את זה, אתם לא תאהבו את התוצאה.

אנחנו מקווים שמצאתם את הטיפים שלנו שימושיים ושלעולם לא תמצאו ביצה רקובה במזווה שלכם. אילו טיפים עוזרים לכם לשמור על טריות המזון שלכם? שתפו אותם איתנו בתיבת התגובות בהמשך!