15 טיפים וטריקים שיגרמו לכם להרגיש כמו טבחים מקצועיים

מעניינים

אפילו אם אתם יכולים לבשל כמו מקצוענים ומתמודדים עם המתכונים המורכבים ביותר, אתם עדיין עלולים להיתקל בטיפים מסקרנים לבישול עליהם מעולם לא שמעתם קודם לכן. זו הסיבה מדוע הרכבנו עבורכם רשימה ובה כמה טריקים שיכולים להפוך את משך הבישול שלכם למהנה וקל יותר.

״כל השנים שלי במטבח והפרטנר שלי העיף לי את הראש עם הטריק הזה של הקציצות״

״הוא משטח את הבשר, מניח אותו על תבנית אפייה וחותך את זה כמו בראוני. כך ניתן לחלק את המנות בצורה שווה ובשניות!״

״הטריק שלי לפנקייקים״

״שימו כף שמן בכל גביע, חממו את זה בתנור לכמה דקות, ואז מלאו עם הבלילה עד לחצי ואפו עד שזה מוכן״

״האם מישהו משתמש בשייקר החלבון כדי לערבב את בלילת הפנקייק?״

״בעלי עושה זאת. הוא מכין את הבלילה לילה לפני ושומר את השייקר במקרר. כך, זה זמין להכנה בבוקר מבלי לעשות דבר״

״חתכו סלרי ושימו במים לאחסון. זה מחזיק זמן ארוך יותר ונשאר פריך״

״יש לאחסן פיצה בשקית אטימה, ולא בקופסה המקורית. זה מונע מהקרום והגבינה להתייבש, והפיצה שלכם תצא טעימה וטרייה ממש כמו לפני האחסון״

טריק רביכה – רביכה היא חומר מעבה לרטבים, צלי, ומרקים.

״מה שיש לי פה זו רביכה עבה, וכהה מאוד שהוספתי לתבנית של הפאי והקפאתי. החלק הלבן בתחתית הוא מהקמח שספג את השמן או החמאה העודפת. לכן זה חתוך לפרוסות עוגה, וכשאני זקוק למעט רביכה, אני מגרד את זה כמו גבינה לתוך המנה שאני מכין״