21 טריקים למטבח יקרים מפז שרק מעט אנשים מכירים

צוות האתר שלנו החליט הפעם לאסוף עבורכם כמה טריקים מעולים הקשורים בהכנת מזון, ניקוי וארגון חלל הבישול שלכם. יש סיכוי גדול שחלק מהטריקים הללו בכלל לא הכרתם.

טריקים לבישול

1. כיצד להסיר את הגרעינים מהירקות במהירות


© boilbroil


כדי להסיר במהירות את הגרעינים מקישוא או דלעת, השתמשו בכף לגלידה. יש לה קצוות חדים והיא מגרדת בקלות את הזרעים והגרעינים מהירקות. תוכלו להשתמש בזה גם כדי להכין סלט חתוך דק.

2. כיצד להסיר שומן עודף ממזון מבושל


© naplesillustrated


אם תבשיל שהכנת יצא באופן בלתי צפוי מעט שומני מהרגיל, תוכלו להסיר בקלות את השומן העודף בעזרת כמה קוביות קרח ומגבת נייר. עטפו את הקרח במגבת ונגבו בעזרתה את התבשיל. הקרח ישמש כמגנט, ימשוך אליו את השומן ויקפיא אותו על המפית.

3. השתמשו בניילון נצמד כמו שף מקצועי


© blogspot

האם הניילון הנצמד שלכם נמתח בצורה לא שווה ונקרע? שמרו אותו במקרר, כמו שעושים שפים מקצועיים. ניילון נצמד קר עובד טוב יותר, נדבק ונקרע פחות ועוזר לכם לדלג על תחושת התסכול המוכרת.

4. קלפו פירות הדר בקלות


© forwallpaper

האם קילוף תפוזים או לימונים היא מטלה מפרכת? לא רוצות להרוס את המניקור הנפלא שלכם בנעיצת הציפורניים שלכן בקליפה העבה? חממו את הפרי במיקרוגל במשך 20 שניות, והפכו את התהליך פשוט הרבה יותר.

5. קלפו ביצים קשות בקלות יתרה


© tesco


הוסיפו סודה או חומץ למים בהם אתם מרתיחים את הביצים. החומרים הללו חודרים לקליפה והופכים את הקילוף לקל מאוד.

6. כיצד לסחוט יותר מיץ מפירות ההדר שלכם


© liberty

כדי לסחוט את הלימון עד הטיפה האחרונה שלו, ראשית קררו את הפרי במקרר, ואז הכניסו למיקרוגל ל-15 עד 20 שנוית.

7. כיצד לגרר גבינה רכה בפחות מאמץ


© healtheо

שימו את הגבינה במקפיא כחצי שעה לפני השימוש. הגבינה מתקשה, ולא נדבקת למגררת. כך תוכלו גם לפזר אותה על התבשיל ביתר קלות.

8. כיצד לחתוך בצל מבלי לדמוע?


© jjrecepty

גם כאן המקפיא הוא חברכם הטוב. שימו את הבצלים במקפיא 30 דקות לפני השימוש. זכרו ששווה לעשות כן רק אם אתם מתכננים לבשל את הבצלים; אל תנהגו באופן זהה אם אתם מתכננים להכין סלט, אחרת הם יאבדו מהפריכות שלהם.

9. הדרך החכמה להרתיח פסטה

אם אתם לא רוצים שהמים הרותחים יעלו על גדות הסיר וילכלכו את הכיריים, שימו כף עץ או כלי אחר לערבוב על חלקו העליון של הסיר. העץ ימנע מהקצף לעלות על גדותיו.

10. כיצד לצלות עוף שלם


© kalaeva

כשאתם צולים עוף (או כל בעל כנף אחר) בשלמותו, הניחו אותו על החזה. זה בגלל שהחזה מכיל את כמות הבשר הגדולה ביותר; ככל שהוא קרוב יותר למקור החום, כך הוא יתבשל מהר יותר.

11. נייר אפייה לקאפקייקס


© barefeetinthekitchen

אם אין לכם תבנית מיוחדת לקאפקייקס, השתמשו בנייר אפייה במקום. השיטה הזו תורמת להיווצרות צורה בלתי שגרתית של קאפקייקס, מה שנראה הרבה יותר מעניין.

12. הדרך הנכונה לחמם מזון אפוי


© ilcento

כשאתם מחממים פיצה או מאפים אחרים במיקרוגל, שימו כוס מים לצדם. הלחות תמנע מהמאפה להתייבש יתר על המידה ותשמר את הפריכות.

13. הכינו את ביצי העין המושלמות


© gracelaced.com

שברו את הביצים למחבת כאילו שאתם הולכים להכין ביצי עין, אבל במקום להוסיף שמן צמחי הוסיפו מים ולאחר מכן שימו את המחבת על האש. כתוצאה מזאת, תקבלו ביצים מושלמות עם חלמון נוזלי.

טיפים לאחסון

1. כיצד להמשיך לבשל עשבים ועלים


© brusselsfoodfriends

אם תקפיאו את העלים והעשבים שלכם במגש קוביות קרח, תכולת הוויטמינים תישמר. נסו להקפיא אותם במים או בשמן זית

2. הדרך הנכונה לאחסן אגוזים בעלי קליפה


© poleznayagazeta

הקפיאו אגוזים בעלי קליפה כדי לשמר את הערכים התזונתיים שלהם, הטעם והריח. ארזו אותם במיכלים אטומים לפני שתשימו במקפיא. לא שווה לצלות קודם את הליבה, אחרת הם אינם טובים לדבר. האגוזים חייבים להיות נאים ובלתי מעובדים. אגוזים אשר מאוחסנים באופן זה לא יקבלו את טעם הלוואי המריר של אגוזים בעלי קליפה אשר היו בטמפרטורת החדר זמן ממושך.

טיפים לניקיון

1. הדרך הנכונה לנקות מחבת טיגון מברזל יצוק


© smud

כדי למנוע ממחבת ברזל יצוק להחליד עם הזמן, הימנעו מלשטוף אותה בסבון כלים רגיל. השתמשו במלח שולחן במקום. השיטה הזו תעזור להיפטר גם מהריחות העיקשים של התבלינים במהלך הבישול.

2. כיצד להיפטר מניחוחות לא נעימים בידיים


© lifehacker

כדי להיפטר מניחוח בצל או שום עיקש על הידיים שלכם השתמשו במלח שולחן או לימון. פשוט שפשפו בהם את הידיים שלכם ושטפו במים.

3. כיצד להחזיר לכלי המטבח המתכתיים שלכם את הברק הקודם שלהם


© teapotandkettle

כדי להחזיר את הברק לכלי פלדת האל חלד במטבח שלכם, השתמשו בתערובת של חומץ ומים. אם אין חלקי מתכת, תוכלו להגיע לתוצאות טובות יותר אם תשרו את הכלים בתערובת במשך הלילה.

4. החזירו את כלי העץ לחיים


© vignettedesign

עם הזמן, מריות וכפות בעץ מאבדות את המראה שלהן וצוברות ניחוח לא נעים. זה עשוי להיראות כאילו הדבר היחידי שיש לעשות עמן הוא להשליכן לפח. בכל מקרה, אם אתם שונאים להיפרד מעזרי המטבח האהובים שלכם, ישנה דרך מילוט. הרתיחו את כפות העץ במים והותירו אותן להתייבש בשמש. זה יסיר את כל הריחות הרעים ויעניק להן משמעות חדשה לחיים.

5. הדרך הנכונה לנקות את משטחי החיתוך מעץ


© liveinternet

כדי להיפטר מריחות ושיירי מזון על משטחי החיתוך שפשפו אותם במלח גס והניחו לזה לעבוד במשך 10-15 דקות. לאחר מכן נגבו בעזרת חצי לימון ותנו לזה להתייבש. התהליך מבטיח כי תיפרדו מהניחוחות הרעים.

6. איך לשמור על המתכונים שלכם נקיים


© youtube

כשאנחנו מבשלים, אנחנו משתמשים לעתים קרובות בספר מתכונים או ברשימות שלנו. זה עשוי להיות קשה להניח את הספר על משטח העבודה כשהדף הרצוי פתוח מבלי שיתלכלך מנתזים. כדי להגן על ספרי הבישול שלכם, השתמשו בקולב מכנסיים שיעזור לכם לשמור על הספר פתוח מעל משטח העבודה, שם הוא די בטוח.